Tips & Petua ~ Buat Air Soya Paling Ringkas

soya cap kijang RM2.20

Bahan-bahan & alat wajib ada:
Kacang soya
Air
Gula pasir
Pengisar/blender
Tapis kain - macam kat kedai makan tu.
# sukatan=suka hati, ikut instinct korang!

tapis ini dibeli di kedai runcit deoan rumah sahaja.
tak jumpa di pasar raya!

Cara-cara:
1. Rendam kacang soya itu dengan air paip je.
    Tempoh masa: 1 jam/agak-agak sampai lembut
    untuk dikisar.

2. Tapis air, buang benda asing atau kulit kacang 
    itu kalau rajin.

dah siap tapis..

3. Masukkan kacang ke dalam pengisar & isi air.
    Digalakkan guna air yang bertapis.

airnya tak cukup ni. isi hingga takat maks.

4. Kisar sekejap je sebab kacang dah lembut.

5. Sedia untuk diperah. Lihat contoh gambar.
    Saya guna teknik double boiler strainer sebab
    senang nak letak tapis nanti. Maklumlaa, mane
      nak amik  gambar lagi.. nak memerah lagi.. tak poyo!

 * bayangkan kalau orang yang perah tu tak cantik kukunya.. eeekkk!

inilah senaman jemari runcing gebu

6. Hampas soya tu jangan buang. Boleh kisar lagi
    sehingga kali ketiga. Cuma tambah air je
    (ulang #3 & 4)

kisar kali kedua & ketiga

7. Agak-agak dah penat memerah, bolehlah
    ketepikan hampas tu. Sedia untuk dimasak.
    Guna api kecil je.. Kacau every now n then.
    Agak-agak dah hilang bau maung soya, bolehlah
    masukkan gula, sedikit je.. Jangan manis sangat!

kacau perlahan-lahan. hampasnya buat scrub?

8. Minum panas-panas air soya hangat buatan sendiri
    adalah sangat mengasyikkan:)
    
* AMARAN! Jangan letak daun pandan, konon-
   konon nak wangikan soya tu.


PETUA:
1. Kalau pengisar ada bau cili, sila kisar sekeping roti bai
    campur sedikit air untuk menyahkan bau itu.

2. Sambil-sambil kacau, elok selawat..tambah pahala:)

3. Bibik ajar, elok kacau ikut arah lawan jam.